Sharing is caring!

سلطة الباذنجان الباردة

مدة التحضير:  

مدة الطبخ:  

Rentalcars.com INT

الوقت الاجمالي:  

سلطة الباذنجان والفليفلة المشوية مع صلصة الطماطم التي يتم تتبيلها بالثوم المحمص مع التوابل، ويتم تقديمها باردة أو دافئة حسب الرغبة بعد رش البقدونس المفروم أو الخبز المحمص على سطحها .

المقادير

2 حبة باذنجان

Aliexpress INT
Gamiss.com INT

4 حبة بندورة

½ ليمونة عصير

2 فص ثوم مفروم

1 حبة فليفلة حمرا

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة بابريكا

Aliexpress INT

½ ملعقة صغيرة كركم

2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

الملح والفلفل حسب الرغبة

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

القليل من البقدونس المفروم للتقديم

طريقة التحضير

نقشر الباذنجان نصف تقشيرة بشكل مخطط، ونقطعه طولياً لشرائح .

نجمع شرائح الفليفلة والباذنجان بصينية فرن مع رذاذ زيت الزيتون .

نشوي الخضار بفرن 400 فهرنهايت حتى تصبح طرية وناضجة .

نضع الطماطم في وعاء ماء يغلي 45 ثانية، ثم نقشرها، ونقطعها .

نقشر الفليفلة بعد التحميص، ثم نقطع الفليفلة والباذنجان لقطع صغيرة .

نحمص بمقلاة مدهونة الثوم والتوابل، ثم نضيف بقية المكونات، ونطهو 15 دقيقة .

نرش الملح والفلفل، ثم نقدم الطبق بشكل بارد مع البقدونس المفروم على وجهه .

Leave a comment

Advertisment ad adsense adlogger
000webhost logo